Павел Швец в Нижнем Новгороде

Павел Швец — самая яркая и известная фигура в российском виноделии. Основатель первого и единственного в России биодинамического семейного винодельческого хозяйства UPPA Winery.

По-настоящему влюбленный в вино Павел Швец, имея за плечами 15-летний опыт работы сомелье и мечту о собственном винограднике, оставил в 2007 году столицу, чтобы производить великие вина в Севастополе.

20 марта в 19:00 приглашаем вас на гастрономический ужин, где вы сможете попробовать 6 лучших образцов вин от Uppa Winery, а также лично познакомиться и пообщаться с увлечённым и энергичным виноделом!

Аккомпанементом крымским винам станут блюда от Александра Николаенко, специально придуманные для этого ужина.

Меню вечера:
• Pet Nat Riesling Pavel Shvets , UPPA Winery
Лангустины, крем из пармезана, маринованный редис

• Sauvignon Blanc Pavel Shvets, UPPA Winery
Заливной лосось, копчёный майо, травы

• Kokur Pavel Shvets, UPPA Winery
Рапаны, сморчки, фундук, сметана

• Pinot Noir Cler Nummulite Pavel Shvets, UPPA Winery
Бараньи язычки, картофельный крем, мускатный орех

• Nebbiolo Pavel Shvets, UPPA Winery
Седло барашка, томаты, булгур

• Cabernet Sauvignon / Merlot Pavel Shvets, UPPA Winery
Груша в хересе, мороженое из горного мёда