ТОП-6 коктейльных баров Санкт-Петербурга

Что делать, когда в мае образовались целых 10 выходных без перерыва? Наш вариант — ехать в Питер на прогулку по рекам и каналам, а после на экскурсию по самым интересным коктейльным барам города. В барном мире Санкт-Петербурга нетрудно потеряться, поэтому мы составили для вас путеводитель.

 
CARIBIA: НОВЫЕ ГРАНИ ВКУСА

Можно бесконечно спорить о том, что важнее – форма или содержание? Это особенно актуально в эру популярности гастрономических концепций.

«Я – то, что я ем. Я – то, что я пью»

Но что же это?

Бар и ресторан Caribia, чьи интерьеры – предмет восхищения инфлюэнсеров – предлагает очарованным странникам отправиться в гастрономическое путешествие, которое не только заново познакомит с коктейльной классикой, но и очарует подачей. В «Базиликовом ками» преданные поклонники распознают нотки Basil Smash, чью рецептуру заметно «оживляет» сироп с зеленым яблоком, а всего один глоток «Дань Браги» – и, вот вы уже ступайте на каменистые берега холодных Скандинавских рек.

Кроме того, меню устроено так, что гостю не придется ломать голову над закуской: к каждому коктейлю подобран пейринг, который будет хорош и как самостоятельное блюдо, и как компаньон, который достойно раскроет все вкусовые сочетания.

UPD: Редакция GEOMETRIA рекомендует креветки в темпуре с листьями салата и трюфельным унаги.

Адрес:  ул. 2-я Советская, дом 12

Телефон для бронирования: +7 (921) 939-53-21

ORTODOX

Бар ORTODOX создаёт новую культуру потребления традиционных русских крепких напитков. Миссия бара — изменить имидж русских напитков в глазах всего мира.

Барная карта содержит несколько разделов, посвящённых великим деятелям русской культуры.
Тут можно найти Чайковского, Достоевского, Чехова, Айвазовского, Блока и Шишкина. В каждом разделе — 4 коктейля на основе русских напитков. Например, в разделе «Чайковский» коктейли «Щелкунчик» — водка на грече, гречишный мёд, солодовый оршад, имбирный лимонад, «Чародейка» — абрикосовый дистиллят, облепиха, мандарин, «Спящая красавица» — тыква, ликер ромашки, российское шампанское, «Черевички» — белуга хантинг ягодный, каркадэ, розовый лимонад.

В качестве закусок ORTODOX предлагает пирожки собственного приготовления, конфеты с хреном и мясные чипсы.

Адрес: ул. Рубинштейна, 2

Телефон для бронирования: +7 (812) 928-02-21

АРХИТЕКТОР

Бар «Архикектор» специализируется на авторских коктейлях бартендеров Сергея Ивашкевича и Романа Ризоватова. При подаче напитков используют чертежные принадлежности: линейки, лупы и транспортиры. Закуски тоже нестандартные, здесь вы можете попробовать хумус на кокосовом молоке с чипсами нори, пастрами с кремом из чернослива, тако с копчёным угрём и белым шоколадом.

Заведение оформлено в минималистичном стиле, но если приглядеться, можно обнаружить ножки стульев, напоминающих циркули.

Адрес: ул. Рубиншейна, 13

Телефон для бронирования: +7 (812) 949-13-13

Фотографии из инстаграма заведения

El Copitas

El Copitas признан журналистами и местными жителями как одним из лучших баров Санкт-Петербурга, а также в 2020 году занял 27-е место в рейтинге The Worldʼs 50 Best Bars. Специализация бара — напитки на на мескале, текиле и роме. Здесь можно поесть острые блюда мексиканской кухни: супы, закуски, тако.

Обстановка внутри заведения напоминает мексиканский карнавал: цвет повсюду от стен до фартуков барменов, росписи и черепа.

Адрес: пр. Владимирский, 18

Телефон для бронирования: +7 (812) 941-71-68

Фотографии из инстаграма бара

Коктейль-бар Nove

С первого взгляда бар удивляет своим ярким эклектичным интерьером. Жёлтая барная стойка, огромные арт-объекты в виде лиц, хрустальные люстры до пола — всё это уживается на одной территории внутри угольно-чёрных стен. Следующее, что бросится вам в глаза — коктейльная карта, имитирующая книгу рецептов профессора Nove. Внутри барной карты можно найти вкусовые сочетания со всего света, собранные барменами-миксологами.

Кроме того, в баре Nove имеется большой выбор вина и кофе, полноценное меню преимущественно итальянской кухни. По вечерам проходят концерты живой музыки.

Адрес: наб. реки Мойки, 99

Телефон для бронирования: +7 (812) 385-15-65

Фотографии из инстаграма бара

Бар 812

Заведение ресторанной группы Арама Мнацаканова, названное телефонным кодом Санкт-Петербурга. В баре готовят как классические и авторские коктейли, а также напитки по запросам гостей. В меню есть эко-коктейли на основе свежих овощей, ягод, фруктов и зелени. Простой стильный интерьер бара создаёт приятную дружескую атмосферу даже среди незнакомых людей.

Адрес: ул. Жуковского, 11

Телефон для бронирования: +7 (812) 956-81-29

Фотографии из инстаграма заведения