В ресторан Park Cafe с гастролями приезжал
французский шеф -повар Ксавье Бурель (ресторан Le Candille 1*Michelin)
22 ноября состоялсяся только один ужин,
на котором Ксавье совместно с шеф-поваром Park Cafe Александром Чуриловым приготовили гастрономический сет для гостей.
С 15 лет Ксавье работал на лучших кухнях
Франции, чтобы работать вместе с великими шеф-поварами, учиться, расти на своем опыте: на кухне Athénée с Аленом Дюкассом в бригаде Жана-Франсуа Пьежа или у Жоржа V в Париже с Филиппом Лежандром. Всего лишь в свои 40 Ксавье уже построил великую карьеру, работая с величайшими шеф-поварами в регионе Прованс: Геральдом Пасседатом в Марселе, Арно Поэте в «Эден Рок» или Мишелем Дель Бурго в Шантекле Негреско, а также в Колумбус в Монако.
"Возвращение к источникам" - называет шеф
свой период в жизни и творчестве, потому что он родился в регионе Овернь, где сейчас и работает.
Ксавье Бурель предлагает кухню эмоций,
он черпает вдохновение из тонких сочетаний ароматов Юга и Ривьеры и сумел создать свою собственную кулинарную идентичность.
французский шеф -повар Ксавье Бурель (ресторан Le Candille 1*Michelin)
22 ноября состоялсяся только один ужин,
на котором Ксавье совместно с шеф-поваром Park Cafe Александром Чуриловым приготовили гастрономический сет для гостей.
С 15 лет Ксавье работал на лучших кухнях
Франции, чтобы работать вместе с великими шеф-поварами, учиться, расти на своем опыте: на кухне Athénée с Аленом Дюкассом в бригаде Жана-Франсуа Пьежа или у Жоржа V в Париже с Филиппом Лежандром. Всего лишь в свои 40 Ксавье уже построил великую карьеру, работая с величайшими шеф-поварами в регионе Прованс: Геральдом Пасседатом в Марселе, Арно Поэте в «Эден Рок» или Мишелем Дель Бурго в Шантекле Негреско, а также в Колумбус в Монако.
"Возвращение к источникам" - называет шеф
свой период в жизни и творчестве, потому что он родился в регионе Овернь, где сейчас и работает.
Ксавье Бурель предлагает кухню эмоций,
он черпает вдохновение из тонких сочетаний ароматов Юга и Ривьеры и сумел создать свою собственную кулинарную идентичность.
