8 декабря состоялся ужин от бренд-шефа ресторана
Terrassa - Игоря Зорина.
Гостям представили авторский сет, состоящий
из 7 курсов:
-Рубленая говядина, копчёный хумус;
-Печеная свекла, сметана из пастернака,
маринованная красная икра;
-Морские гребешки, ризотто с фиолетовой
морковью и грушей;
-Цветная капуста трёх текстур, белый трюфель;
-Телячье сердце, краб, крем из хурмы с кориандром;
-Кефаль, топинамбур, чёрная тапиока, каперсы
с лимоном;
-Тыква с белым шоколадом, сыр из ряженки,
солёная карамель.
Адрес: Казанская ул., д. 3
Телефон: +7 (812) 640-16-16
Terrassa - Игоря Зорина.
Гостям представили авторский сет, состоящий
из 7 курсов:
-Рубленая говядина, копчёный хумус;
-Печеная свекла, сметана из пастернака,
маринованная красная икра;
-Морские гребешки, ризотто с фиолетовой
морковью и грушей;
-Цветная капуста трёх текстур, белый трюфель;
-Телячье сердце, краб, крем из хурмы с кориандром;
-Кефаль, топинамбур, чёрная тапиока, каперсы
с лимоном;
-Тыква с белым шоколадом, сыр из ряженки,
солёная карамель.
Адрес: Казанская ул., д. 3
Телефон: +7 (812) 640-16-16
