В Новосибирске состоялось редкое для города гастрономическое событие - в стиле «а-ля рус», организованное рестораном Дениса Иванова - Т.Б.К. Лонж. Формат закрытого камерного обеда с живым общением с приглашённым гостем и продуманным авторским сетом.
13 декабря Т.Б.К. Лонж, который в этом году отметил 19 лет со дня открытия, на один вечер превратился в уютную зимнюю гостиную. Мягкий свет, спокойная музыка и тщательно выстроенная атмосфера создавали ощущение по-настоящему закрытого мероприятия - без суеты и дистанции между гостями.
Гостей встречали приветственным напитком и провожали к заранее подготовленным столам - камерным, с акцентом на детали современной гастрономической эстетики.
После сбора гостей начался авторский обед в стиле «а-ля рус», состоящий из семи подач. Каждое блюдо стало современной интерпретацией знакомых вкусов: трио закусок - от тарталетки с лососем до холодца из краба, щи из томлёной кислой капусты с ароматной лепёшкой, тёплый пирог с томлёными щёчками и насыщенным сметанным соусом, а также десерт из печёной антоновки с кедровым орехом.
Для гостей было доступно винное сопровождение, подобранное сомелье Т.Б.К. Лонж специально под каждую подачу, чтобы подчеркнуть вкусовые акценты и завершить гастрономическую концепцию вечера.
Особым гостем обеда стал Стивен Сигал - культовая фигура мирового кино 1990-х, известный по фильмам «В осаде», «Смертельная битва» и другим картинам, ставшим символами целой эпохи.
Важно отметить, что появление Стивена Сигала в ресторане Т.Б.К. Лонж стало возможным благодаря Денису Иванову - ресторатору и идейному вдохновителю проекта, для которого этот обед стал логичным продолжением философии ресторана: создавать в Новосибирске события федерального и международного уровня, сохраняя камерность и внимание к деталям.
Формат закрытого гастрономического обеда оказался для гостя органичным: без сцены и формальных выступлений, в формате живого общения за столом. Гости смогли задать вопросы и провести день в спокойной, неформальной атмосфере.
13 декабря Т.Б.К. Лонж, который в этом году отметил 19 лет со дня открытия, на один вечер превратился в уютную зимнюю гостиную. Мягкий свет, спокойная музыка и тщательно выстроенная атмосфера создавали ощущение по-настоящему закрытого мероприятия - без суеты и дистанции между гостями.
Гостей встречали приветственным напитком и провожали к заранее подготовленным столам - камерным, с акцентом на детали современной гастрономической эстетики.
После сбора гостей начался авторский обед в стиле «а-ля рус», состоящий из семи подач. Каждое блюдо стало современной интерпретацией знакомых вкусов: трио закусок - от тарталетки с лососем до холодца из краба, щи из томлёной кислой капусты с ароматной лепёшкой, тёплый пирог с томлёными щёчками и насыщенным сметанным соусом, а также десерт из печёной антоновки с кедровым орехом.
Для гостей было доступно винное сопровождение, подобранное сомелье Т.Б.К. Лонж специально под каждую подачу, чтобы подчеркнуть вкусовые акценты и завершить гастрономическую концепцию вечера.
Особым гостем обеда стал Стивен Сигал - культовая фигура мирового кино 1990-х, известный по фильмам «В осаде», «Смертельная битва» и другим картинам, ставшим символами целой эпохи.
Важно отметить, что появление Стивена Сигала в ресторане Т.Б.К. Лонж стало возможным благодаря Денису Иванову - ресторатору и идейному вдохновителю проекта, для которого этот обед стал логичным продолжением философии ресторана: создавать в Новосибирске события федерального и международного уровня, сохраняя камерность и внимание к деталям.
Формат закрытого гастрономического обеда оказался для гостя органичным: без сцены и формальных выступлений, в формате живого общения за столом. Гости смогли задать вопросы и провести день в спокойной, неформальной атмосфере.
